O flocão de milho é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Produzido a partir de grãos de milho quebrados e pré-cozidos, o flocão é a base perfeita para preparar o clássico cuscuz nordestino.
Além de nutritivo, é versátil: pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar — doce ou salgado, com manteiga, ovo, queijo, carne seca e até leite condensado.
🍳 Como preparar cuscuz com cuscuzeira?
📌 O que é a cuscuzeira?
A cuscuzeira é uma panela com duas partes: o reservatório de água embaixo e a parte perfurada em cima, onde vai o flocão hidratado. Com o vapor da água, o cuscuz cozinha de maneira uniforme, mantendo sua textura macia e saborosa.
🥣 Receita fácil de cuscuz com flocão
Ingredientes:
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de manteiga (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o flocão com a água e o sal. Deixe hidratar por 5 a 10 minutos.
- Coloque a mistura na parte superior da cuscuzeira (sem apertar demais).
- Encha o fundo da cuscuzeira com água e leve ao fogo.
- Deixe cozinhar no vapor por cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando estiver pronto, retire da cuscuzeira e, se quiser, adicione manteiga por cima.
Dica: Sirva com queijo coalho, ovo mexido, leite ou o que preferir. É uma base deliciosa e flexível!
🇵🇹 Onde encontrar flocão em Portugal?
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🛒 Por que incluir o flocão no seu dia a dia?
- Fonte de energia
- Sem glúten
- Fácil de preparar
- Econômico
- Tradicional e cheio de afeto
📌 Conclusão
O flocão de milho é muito mais que um ingrediente: é memória, cultura e sabor. Com a ajuda de uma cuscuzeira e poucos minutos, você prepara um prato tradicional, nutritivo e delicioso.
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