O vatapá é um prato de origem controversa, alguns estudiosos afirmam que é originalmente tupi, mas adotado pelos africanos de origem iorubá, outros afirmam ter sido os próprios africanos, que inseriram na cultura brasileira como cardápio do caruru de Cosme e em oferecimento ao orixá Iansã. A palavra deriva do iorubá ehba-tápa que quer dizer […]






